冷や汁

6月なのに真夏日となった昨日の夜の晩御飯は、
宮崎の郷土料理「冷や汁」。
実際に宮崎で本物を食べたことはないけれど、
以下のレシピを見ながら作ってみる。

http://allabout.co.jp/gm/gc/71473/

アジの干物を焼いてほぐす、
という時点でちょっとめんどくさい気がしちゃうけど、
意外と簡単にできました。

そして、めちゃめちゃうまい！！
これなら夏バテぎみでもサラサラごはんが食べれそう。
って、夏バテしたことはないんだけど（笑）。

あつあつごはんに冷たい汁をかけるのだけど、
写真とかとってるあいだに全体的にぬるい感じに。
ごはんも冷やしておいたほうがおいしそうなので、
次回はそうしてみよう。

いずれにしても夏の定番メニューになりそうです。

＜昨日のこんだて＞

　＊冷や汁
　＊ひじきと根菜のサラダ
　＊だしまき玉子